Besleyici Fıstık Ezmesi

Fıstık ezmesi sadece bitki proteini açısından zengin değil, aynı zamanda vitaminler, niasin, E vitamini ve mineraller açısından da zengindir. Besin açısından zengindir ve eşsiz bir tada sahiptir. Fıstık ezmesi, erişte ürünleri, güveç daldırma sosu vb. Gibi çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak fıstık ezmesi yüksek yağ içeriğine sahiptir ve yüksek tansiyon ve şeker hastaları için uygun değildir. Aynı zamanda depolama sırasında yağ ayrışmasına yatkındır ve kolayca oksitlenir, ekşimiş ve fıstık ezmesi Orta Afrika yağı ve katı yağının bir kısmı, depolama sırasında doğal olarak yerleşerek sert bir katı madde oluşturur, bu da fıstık ezmesinin lezzet kalitesini düşürür ve kısaltır. saklama süresi. Yeni tür fıstık ezmesi üzerine yapılan araştırmalar, lezzet, beslenme ve stabilite konusundaki eksikliklerine yöneliktir. Az yağlı, yüksek proteinli, eşsiz tadı, yüksek besleyici ve iyi stabiliteye sahip bir dizi yeni fıstık ezmesi geliştirilmiştir.