2022 Sezonu: Çiğ Domates Fiyatında Görülmemiş Bir Artış

Artan endüstriyel talep ile azalan tarımsal arz arasındaki gerilim, belirsiz hava koşulları ve artan iklim riskleri, zor bir su temini, tüm girdilerin maliyetlerinde olağanüstü artışlar, daha az riskli veya daha karlı alternatif mahsullerle rekabet... Bir "hammadde" olarak domates fiyatlarındaki artış,14. Dünya Domates İşleme Kongresi, bu yıl çok ve çeşitli olmuştur. Covid sağlık krizinin sonuçlarıyla belirsiz hale getirilen bir tüketim bağlamında, Kaliforniya'nın endüstriyel işleyicileri ve yetiştiricileri arasındaki yıllık tartışmalar, Aralık ayında referans fiyatta (primler ve diğer yerel sözleşme şartları hariç ABD doları cinsinden ifade edilen) benzeri görülmemiş bir artışa yol açtı. 2022 domates işleme mahsulü. ABD domateslerinin değeri, 2021'de kararlaştırılan fiyata kıyasla yüzde 24 arttı, ardından Avrupa domatesleri (ABD doları artı İspanya'da yüzde 23, artı Yunanistan'da yüzde 16, artı Portekiz'de yüzde 14 ve artı Fransa'da yüzde 9 olarak ifade edildi) ve ardından Avrupa domatesleri geldi. sektörün önde gelen diğer ülkeleri (artı Türkiye'de yüzde 21, artı Çin'de yüzde 9), vb. Bu artışlar, en küçüğü için yaklaşık yüzde 10'dan 35'in üzerine kadar değişen önceki üç sezonun ortalama seviyelerine kıyasla daha da dikkat çekicidir. en geniş için yüzde.

Belirtilen değerler, ilgili ülkelerin her biri için bir gösterge olarak sağlanan, USD cinsinden ifade edilen (Nisan 2022 değeri) ağırlıklı "alan kenarı" ortalamalarıdır. Tüm özel durumları hesaba katamazlar.

Küresel ölçekte, 2022'de çiğ domates, endüstriyel işlemcilere 2021'dekinden yaklaşık yüzde 15 ve 2019-2021 ortalamasından yüzde 21 daha pahalıya mal olacak. Planlanan miktarların yaklaşık yüzde 79'unu oluşturan mevcut veriler, metrik ton başına yaklaşık 106 ila 107 ABD Doları arasında bir genel ortalama değere yol açar; bu, tarihsel olarak yüksek bir seviyedir, 2021'de kaydedilen toplam değerden yaklaşık 14 ABD Doları/mT daha yüksektir ve neredeyse 19 USD, son üç sezonun ortalamasından daha yüksek.

Farklı sektörlerin verdiği bilgilere göre, Avrupa ve Kaliforniya'da hammadde olarak domates fiyatları bu ortalamanın oldukça üzerinde, Avrupa ortalaması için metrik ton başına 120 USD (yaklaşık 104 EUR) ve metrik ton başına 116 USD civarında. ABD referansı için. Öte yandan, Çin'deki ortalama fiyat (yaklaşık 480 ila 500 RMB/mT), yaklaşık 78 USD/mT ile dünya standardının oldukça altındadır.
Yılın en büyük artışı, Çin'deki en küçük artış olan Kaliforniya'da kaydedildi ve Avrupa bir bütün olarak bu iki uç noktanın yaklaşık yarısına düştü.

Bazı tamamlayıcı veriler
Ulusal işleme endüstrileri tarafından sağlanan bilgiler temelinde gerçekleştirilen bir ekstrapolasyon, 2022 dünya hasadı için minimum 4,3 milyar ABD Doları (3,8 milyar Avro) değerinde bir değer tahminine yol açar, bu da tahmini ortalama değere göre yüzde 26'lık bir artıştır. (3,4 milyar ABD doları) önceki üç sezonun.

Ortalama küresel değer 2022'de 107 USD/mT'ye yakın. Bir önceki rekor 2014'te 98 USD/mT civarındaydı.

Son on sezondaki gösterge niteliğindeki ulusal değerler

Kaynaklar: AMITOM, WPTC