Domates Sosunun Besin Maddeleri

Ketçap, domateslerin sos benzeri konsantre bir ürünüdür. Hammadde olarak olgun kırmızı domateslerden ezilerek, çırpılarak, soyulup tohumlandıktan sonra konsantre, konserve ve sterilize edilerek yapılır.

Bitmiş ürün, eşsiz domates aromasına sahip parlak kırmızı bir sos.

Batı yemeklerinde yaygın olarak kullanılır ve esas olarak tatlı ve ekşi GG'nin hazırlanmasında kullanılır; ketçap aroması" Çin mutfağında lezzet profili. Domates soslu ketçap, domatesli doğranmış tavşan, domates soslu bonfile vb.

Likopene ek olarak domates sosu B vitaminleri, diyet lifi, mineraller, protein ve doğal pektin içerir. Taze domatese kıyasla domates sosundaki besinler vücut tarafından daha kolay emilir.