Soya sosu ve hamurla yapılan bazı tarifler nelerdir?

Merhaba yemek tutkunları! Bir soya sosu tedarikçisi olarak, soya sosu ve hamurunun kullanıldığı bir sürü harika tarifim var. İster mutfakta yeni biri olun, ister tecrübeli bir profesyonel olun, bu tariflerin uygulanması kolay ve son derece lezzetlidir. Öyleyse hemen dalalım!

1. Soya Sosu ve Yeşil Soğanlı Krep

Bu krepler birçok Asya mutfağında bir klasiktir ve inanılmaz derecede çok yönlüdür. Bunları atıştırmalık, meze ve hatta hafif bir yemek olarak yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 su bardağı çok amaçlı un
• 1 bardak ılık su
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Tatmak için tuz ve karabiber

Adımlar:

1. Büyük bir kapta un ve ılık suyu birlikte karıştırın. Bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeyde pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Hamur dinlendikten sonra unlanmış zeminde ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Bitkisel yağı hamurun üzerine gezdirin ve bir hamur fırçası kullanarak eşit şekilde dağıtın. Yağın üzerine doğranmış yeşil soğanları, bir tutam tuzu ve bir tutam biberi serpin. Daha sonra soya sosunu hamurun üzerine eşit şekilde dökün.
3. Uzun kenarlardan birinden başlayarak hamuru jöleli rulo gibi sıkıca sarın. Kapatmak için kenarları sıkıştırın. Rulo haline getirilen hamuru 2 - 3 inçlik parçalar halinde kesin.
4. Her parçayı alıp hafifçe düzleştirin. Yaklaşık 1/4 inç kalınlığında yuvarlak bir gözleme şeklinde tekrar açın.
5. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Krepi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi ve gevrek oluncaya kadar pişirin.

2. Soya Sosu ve Mantarlı Köfte

Köfteler her zaman popülerdir ve bu soya sosu ve mantarlı köfteler de istisna değildir. Mantarlardan ve soya sosundan elde edilen umami aromasıyla doludurlar.

İçindekiler:

• 1 paket köfte sarma kağıdı
• 8 ons mantar, doğranmış
• 1/4 bardak soya sosu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1/4 bardak kıyılmış kişniş
• Tatmak için tuz ve karabiber

Adımlar:

1. Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin. Doğranmış mantarları ekleyin ve nemlerini bırakıp kahverengileşene kadar 5 - 7 dakika pişirin.
2. Soya sosunu tavaya dökün ve iyice karıştırın. Karışımın, tatların birbirine karışması için 2-3 dakika daha pişmesine izin verin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve doğranmış kişnişi ekleyip karıştırın.
3. Her hamur tatlısı ambalajının ortasına az miktarda mantar dolgusu yerleştirin. Ambalajın kenarlarını bir miktar suyla nemlendirin. Ambalajı dolgunun üzerine ikiye katlayın ve kenarları birbirine sıkıca bastırarak kapatın. Kıvrımlı bir etki yaratmak için kenarları sıkıştırın.
4. Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Delikli bir kaşık kullanarak köfteleri kaynayan suya yavaşça indirin. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için hafifçe karıştırın. Köfteleri 3-5 dakika veya yüzeye çıkana kadar pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak köfteleri sudan çıkarın ve daldırma için ekstra soya sosuyla servis yapın.

3. Soya Sosu ve Domuz Bao Çörekler

Bao çörekleri yumuşak, kabarıktır ve lezzetli tuzlu dolgularla doludur. Bu soya sosu ve domuz bao çörekleri kalabalığın hoşuna gidiyor.

İçindekiler:

• 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
• 1/4 bardak ılık su
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 1/2 bardak çok amaçlı un
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 8 ons öğütülmüş domuz eti
• 1/4 bardak soya sosu
• 1 yemek kaşığıİstiridye Sosu
• 1 yemek kaşığıPirinç Sirkesi
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 2 soğan, doğranmış

Adımlar:

1. Küçük bir kapta mayayı, ılık suyu ve 1 çay kaşığı şekeri birleştirin. Yavaşça karıştırın ve 5-10 dakika ya da köpük haline gelinceye kadar bekletin.
2. Büyük bir kapta un, kalan şeker ve tuzu karıştırın. Sütü, bitkisel yağı ve maya karışımını kaseye ekleyin. Bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeyde pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde 1-2 saat, yani hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
3. Hamur kabarırken tavayı orta ateşte ısıtın. Kıyılmış domuz etini ekleyin ve bir kaşıkla parçalayarak kahverengileşene kadar pişirin. Kıyılmış sarımsağı, rendelenmiş zencefili ve doğranmış yeşil soğanı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
4. Soya sosu için,İstiridye Sosu, VePirinç Sirkesitavaya. İyice karıştırın ve karışımın 2-3 dakika daha veya sıvı azalıncaya ve domuz eti sosla iyice kaplanana kadar pişmesine izin verin.
5. Hamur kabardıktan sonra havasını boşaltmak için hamuru bastırın. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve ardından yaklaşık 4-5 inç çapında bir daire şeklinde düzleştirin.
6. Her düzleştirilmiş hamur dairesinin ortasına bir kaşık dolusu domuz eti dolgusu yerleştirin. Hamuru dolgunun üzerine katlayın ve kenarlarını birbirine sıkıştırarak kapatın. Bao çöreklerini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Bao çöreklerinin 30 dakika daha yükselmesine izin verin. Daha sonra bao çöreklerini buharlı tencerede 10-12 dakika veya iyice pişip kabarıncaya kadar buharda pişirin.

4. Soya Sosu ve Tavuk Böreği

Çin böreği, soya sosu ve hamurun tadını çıkarmanın canlandırıcı ve lezzetli bir yoludur. Bu tavuklu börekler hafif ama lezzet dolu.

İçindekiler:

• 8 adet yaylı rulo sarmalayıcı
• 8 ons pişmiş tavuk, kıyılmış
• 1/4 bardak soya sosu
• 1/4 bardak rendelenmiş havuç
• 1/4 bardak kıyılmış lahana
• 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• Kızartmak için bitkisel yağ

Adımlar:

1. Büyük bir kapta kıyılmış tavuk, soya sosu, rendelenmiş havuç, rendelenmiş lahana, doğranmış kişniş, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsağı birleştirin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
2. Yaylı rulo ambalajını temiz bir yüzeye elmas şeklinde yerleştirin. Ambalajın alt noktasına yakın bir yere az miktarda tavuk karışımı koyun.
3. Ambalajın alt noktasını dolgunun üzerine katlayın, ardından iki yan noktayı katlayın. Ambalajı üst noktaya doğru sıkıca sarın, ilerledikçe yanları sıkıştırın. Ambalajın üst kenarını kapatmak için biraz suyla nemlendirin.
4. Yaklaşık 2 inç bitkisel yağı büyük bir tencerede veya orta-yüksek ateşte wok'ta ısıtın. Yağ 175°C'ye (350°F) ulaştığında yaylı ruloları dikkatlice yağın içine yerleştirin. Çin böreklerini 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi ve gevrek oluncaya kadar kızartın. Delikli bir kaşık kullanarak börekleri yağdan çıkarın ve kağıt havlu serili bir tabağa boşaltın.

Bir restoran sahibi, ev aşçısı veya sadece soya sosuyla yemek yapmayı seven biriyseniz, bu tarifler soya sosunun çok yönlülüğünü göstermenin harika bir yoludur. Ve bir soya sosu tedarikçisi olarak size en yüksek kaliteyi sunmak için buradayımSoya Sosuve tüm mutfak ihtiyaçlarınız için diğer ilgili ürünler. İster evinizin mutfağı için küçük bir miktara ister işiniz için büyük ölçekli bir tedarike ihtiyacınız olsun, yanınızdayım.

Soya sosu ürünlerimizi satın almakla ilgileniyorsanız, bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Özel gereksinimlerinizi tartışabilir ve sizin için en iyi anlaşmayı yapabiliriz. Haydi sohbete başlayalım ve soya sosunun muhteşem lezzetlerini mutfağınıza veya işletmenize taşıyalım!

Referanslar

• Andrea Nguyen'den "Asya Mantısı: Gyoza, Potstickers, Wontons ve Daha Fazlasında Ustalaşmak"
• Karen An'dan "Dim Sum'un Tam Kitabı" - Hwei Lee
• Lily Jia'dan "Yeni Başlayanlar İçin Çin Yemekleri: 101 Kolay Tarif"